胡幽當然不是要給全村人喝了，肯定是全家人了。

只是天凍的厲害，把臘八粥凍了後，可以用鏟子切成小塊再放到盆裏面，想吃的時候取一塊出來，放到大碗裏蒸一下。

喜歡過甜的，可以在吃的時候再灑一些白糖。

胡幽之所以今年想讓家裏人吃個夠，是因為明年有可能吃不到了。

現在已經是1967年的1月中下旬了，明年會有各種想不到的情況。

胡幽心裏想的是，自己大概不敢這麽吃了。

要是讓符生聽到胡幽這麽說的話，一定會輕笑一聲。

“沒事啊，小寶，你吃什麽也都臉白。”

胡幽今年從臘月裏，又開始做大肉了，今年還專門做了燒肉。

燒肉要用鹵湯先鹵個五六分熟，切成大方塊的五花肉，從鍋裏撈出來晾微涼。

然後就是要上糖色，帶皮那面，一定要用白糖熬的糖色抹上幾遍。

抹過的大方塊肉，再晾到糖色滲入到肉皮裏面。

這個時候就要放入油鍋裏炸，要大火高溫油炸，只炸幾下，大概不到一分鐘的時間。

一塊一塊的大方塊肉，用肉叉叉著，但到油鍋裏炸幾下，拿出來。晾一下後再炸幾下，反覆炸個三四次就可以。

油溫要高，速度要快，這樣炸出來的肉的顏色很漂亮。

之前刷了糖色的肉皮，已經發皺，卻是金紅色的。

而沒有沾了糖色的地方，卻是肥肉和瘦肉相間的白色。因為炸過之後，大塊肉外層會變得緊實些。

一塊一塊的大塊燒肉就做好了，完全晾涼後，每一塊都用刀切成薄片，放在碗裏。

每只碗底下已經放了蔥姜絲，把切好的肉片緊緊地碼進碗裏。

一碗一碗地碼好後，凍在外面，成了碗砣。吃的時候拿回來，上鍋蒸40分鐘，上桌時候再翻到一個大盤裏。

翻上來的那一面，就是之前上了糖色的豬皮的地方，一層一層的薄片肉，緊緊地挨著，非常誘人。

因為被煮過和進行多次炸過，肉裏的油完全已經被提了出去，蒸好後的燒肉五花肉片，入口即化。

這次做燒肉的五花肉，都是前幾天胡小弟和符生在老林子打的大野豬，肉也堅實，卻也夠肥。

胡幽把做好的兩碗燒肉，上鍋蒸好後，分別放在了兩個合適的盤子裏，等晚上上桌的時候，所有人的眼睛都直了。

因為今天是胡幽做新菜，符生媽和符生也來了，正好符振興把五頭羊送回去，又回來拉羊奶粉和雞蛋了。

一大桌子人，包括曲明老頭還有賴波，都盯著那兩盤燒肉在看。

曲明老頭畢竟是個愛吃的，也是會吃的。

伸出筷子夾了一片，發現這肉片肥的地方，還有些透明，肉卻是筋而不散，用筷子提著輕抖一兩下肉不會碎。

曲明老頭把肉片夾過來，輕咬了一口，立即就點頭。

“丫頭，你這個菜做得很成功啊，尤其這個切的片，就跟用筷子比出來的一樣，一模一樣的厚度。好。這個菜，吃米飯最好了。”

今年的備好的年貨還有炸肉丸子，炸油糕，炸豆腐，香酥雞，香酥魚塊，粘豆包，肉包子，素菜包子，白面饅頭，玉米面饅頭，等等。

還差10多天就過年了，1967年的農歷大年就要到了，胡幽的所有的年貨準備的量都比較大。

一是家裏的人也多，二是今年就是想多做些。

別人都看胡幽忙了這麽多吃的，實在是太辛苦了，其實胡幽真要伸手幹活的不算太多。

最多的就是炸東西時，上鍋蒸包子時，略微伸伸手。

要麽就是胡二哥和胡三哥按照她的要求來忙，要求就是食物處理器。

今年所有的打丸子，切肉，拌肉餡，全是食物處理器來整的。

胡幽現在有錢了，不怕花錢了，把那個可恨的只有男聲的食物處理器換了臺更好的。

是未來科技新產品，聲音和功能隨便調，功能強大到讓胡幽極其滿意。

連吃的切成方塊的燒肉，都是用食物處理來處理的。

好的五花的地方都被切成了整齊的方塊，而邊角的和準備好的一些肉，都打成了肉餡。

胡家村還是有一定的過年的氣息的，總能聞到村子裏有人家在做肉菜。

現在的胡家村還是挺平和的，胡幽想的卻是，自己應該少出去點好，碰到認識的人被認為脫離勞動人民，臉長得那麽白。

胡幽這次還真是猜對了，她想的事情，被別人都惦記著呢。

確實還是那個牛護士，現在在什麽委會，在點資歷了。

牛護士拿著一張小地圖，指著上面的幾個村子說，

“這幾個村子都可窮了，這要是放在過去，就是要賣褲衩的。”

牛護士又用手一劃拉地圖上另一個大圓點，

“可是這個，叫胡家村，居然可以比別的村子富，這種是不行的。”

旁邊的幾個大閨女大後生的，就不明白了，老百姓解決了生活溫飽不好嗎。

有個膽大的就問，

“他們都要餓著才行嗎？”

這個人的話一下把牛護士給問住了，是啊，要是這個村都得餓著，那不正是一件好事嗎？

牛護士覺得這樣實在太好了，就想著把這件事籌劃籌劃，讓全村人都餓個半死才行。

可牛護士的計劃還沒執行呢，就聽說他們這邊要來個新的主任，是負責整個市內的所有活動事宜的主任。

牛護士一聽，這位是自己的直屬頭頭，要先去見見領導，給領導個好印象才行。

牛護士這一忙起來，就把胡家村的事給忘了。

而1967年的春節就這樣一滑溜就過去了，符生媽要帶著已經17歲的胡幽去上海走親戚，全村人都知道了。

不過這會兒的胡幽，在村裏人心裏的印象，可和幾年前不一樣了。

以前一提起胡幽，都眼紅她不用幹活，現在一說起胡幽，都害怕她手裏的針。

村裏人不少被胡幽紮過的，頭疼腦熱的感冒，誰也得過的。胡家村的衛生所，紮人可狠了，雖然不怎麽疼，但是看著就害怕。

胡幽可不清楚自己給人的印象是這樣的，1967年的大的初一，17歲的胡幽，仍然穿著破爛衣裳，罩著綠色的大頭巾，背著一個大包裹，跟在符生媽後面出村了。

胡幽還想著坐個驢車怎麽走這麽遠，這才發現一出村居然看到符振興在沖她眥牙笑。

符振興旁邊停著是一輛大吉普，他要送人去上海。

符振興把胡幽的大包裹接過去，放到了後車座上，就趕緊上了駕駛座。

符振興要送符生媽和胡幽去上海，可是他也不能讓村裏人看見他開著這種車。

符振興差不多是一口氣把車開到了市裏頭，就把車停在了他和約放雞蛋和羊奶粉的那個房子的小院裏。

現在符振興因為總來這邊，有的時候就住這裏了。

胡幽坐在後座上，腦袋斜靠在玻璃上，剛才在鎮上居然看見了倆個熟悉的人。

一個是牛護士，這個人不奇怪，上次就見過她。另一個人，也確實讓胡幽有點意外的，還以為這個人這幾年不會出現了呢。

鄭英秀。

胡幽就覺得這心裏頭不踏實，以前市裏的這領導那領導都是這個女人要巴結的對象。

但是，現在情況不太好，許多人估計得要看她的臉色吧。

胡幽想的是，這人這麽難應付，自己不在村子裏頭，不要出什麽事啊。

不過，胡幽這會兒卻是想得多了，鄭英秀是剛到市裏面，事情多著呢。而且，她現在的的戰場還在城市。

鄭英秀指著地圖上的各個村子說，

“我們要用城市包圍農村的辦法，讓那些窮根的老農村，一聽到我們的名字就要顫抖。”

旁邊的牛護士一個勁地點頭，包括其他一幫大閨女和大後生們，其實好多人根本不知道鄭英秀在講的什麽。

鄭英秀的行為，現在還沒有進展到村村裏頭，現在的胡家村還是很好的。

但是，很好不帶表沒有警惕心。

從事戰鬥多年的退伍老紅軍胡爺爺，在過年時候也跟著去了一趟鎮上。

在鎮上走了幾圈，胡爺爺立即就察覺不對了。

不過，不管幹什麽，也還是要吃飯的。

等到大年初一的時候，村裏的幹部就來給胡爺爺拜年了。

胡爺爺磕了磕他的小煙鍋子，微瞇著眼睛晃著頭，在想事情。

其他的村裏幹部，坐在凳子上不敢說話，在等著胡爺爺的話呢。

胡爺爺最後還是說了說自己的看法，

“現在不管村裏還是村外，都會認為我們村是個富村，是吧”

其他村幹部都點頭，這是肯定的啊，要上進評先進，靠的就是村裏頭的生產能力。

胡爺爺立即和胡大伯以及各個村幹部說，

“我們現在要準備好迎戰那些想害我們的人，想害我們村的人。”

其實包括胡大伯在內，都沒想明白胡爺爺為什麽這麽說。

胡大伯立即就問，

“咱們村馬上要被評為先進村了，爹，先進不好麽？”

胡爺爺的眼睛也就睜開個縫，像是看到了別人看不到的情形一樣。

“你們啊，還是太年輕了，想不到那些人的心得有多狠。我們評先進沒問題，去上進更沒問題，但是我們得窮。”

胡爺爺笑了一聲，

“別人都窮，就咱村富，有些人看不過眼哇。”

胡大伯作為一個村長，一直以富村村為自豪的，這也是他作為一個村長最合格的證明啦。

現在居然要窮？

胡大伯弄不明白，其他村幹部也不明白。

“老村長啊，你說的到底是咋回事啊，發生啥大事了？”

胡爺爺點點頭說，

“是大事啊，我看到不該出現的人了，我們得想法子對付她。”

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